Das Fleisch kann man gut zu Hause vorbereiten und dan mitnehmen:
600 - 700g Geflügelfleisch
4 kapseln Kardamom (geht sicher auch gemahlen, dann etwa einen halben Teelöffel)
6 schwarze Pfefferkörner
Einen halben TL Kreuzkümmelsamen (ich habe einen knappen TL gemahlenen genommen)
2 TL Garem Masala
1 TL Chilipulver
1 TL frisch geriebener Ingwer (ich habe Ingwersalz verwendet und dafür das Salz weggelassen)
1 Knoblauchzehe gehackt
eine halbe Zimtstange (geht sicher auch gemahlen )
4 EL Naturjogurt
Die Gewürze mit dem Jogurt mischen (habe ich mit der Küchenmaschine gemacht), dann das Fleisch dazu geben und min 2 Stunden marinieren ich habe das am Tag vorher vorbereitet da kann es noch besser durchziehen.
5EL Öl in einer Pfanne oder einem Wok erhitzen und darin
2 feingehackte Zwiebeln andünsten, das leicht mit der Marinade zugeben und braten bis das Fleisch durchgegart ist
Zum Abschluss noch
2EL gehackten Koriander ( bei mir kam der aus der Kühltruhe) besser wäre eventuell frischer und 3 frische grüne Chilis entkernt hinzufügen ( die habe ich in Gosseck weggelassen)
125 ml Sahne zugeben, das ganze noch einmal vorsichtig umrühren und etwas heiß werden lassen.
Dazu passt Naan-Brot oder auch ein Brötchen
Ich wünsche allen einen guten Appetit Mary